急に涼しくなって～
温かい食べ物が恋しくなった
今日この頃（´∀｀）
久しぶりにグリーンカレーを作りました
グリーンカレーのレシピ
・・・材料（４人分）・・・
鶏肉（もも）・・・１枚
パプリカ（赤・黄）・・・各１/２個
なす・・・１本
しめじ・・・１/２
グリーンカレーペースト・・・５０ｇ
ナンプラー・・・大さじ１
鶏がらスープ・・・小さじ２
水・・・２００ｍｌ
ココナッツミルク・・・４００ｍｌ
砂糖・・・少々
サラダ油・・・大さじ１
- 初めにパプリカは細切りにして
なすとしめじは食べやすい大きさにしておく - 鶏肉も食べやすい大きさに切って塩・コショウしたら
フライパンで炒めておく - 鍋にサラダ油を入れてグリーンカレーペーストを
香りが出るまで焦がさないように弱火で炒める - その鍋に炒めた鶏肉・パプリカ・なすとしめじを
入れて炒めていく
さらに水と鶏がらスープを加えてひと煮立ちさせる - 火を弱めてココナッツミルク・ナンプラー・砂糖を
入れて５分ほど煮込んだら出来上がり
タラモサラダとレンコンチップ
サラダをちょっとリッチに！！(笑)
「KALDI」購入した「たらこスプレッド」
色々使えて便利で美味しい♪
味付けされてるから茹でたじゃがいもに
混ぜるだけ！
レンコンチップは
スライスしたレンコンを酢水であく抜き
しっかり水気をキッチンペーパーで取り
揚げたらすぐに塩を振る～
（おすすめは塩よりクレイジーソルト）
れんこんチップの横は～
ちくわのチーズ焼き(*ﾟ▽ﾟ*)
ちくわを半分にしてとろけるチーズを入れて
マヨネーズを乗せてトースターで
『チン』するｗ
簡単で～おかずにもおつまみにもなるし
たんぱく質の豊富なのです
「トマトのマリネ」は以前のブログで紹介♪
